Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Wolf Blass Gold Label Adelaide Hills Chardonnay 2011, Code SAQ : 11955187, 25,20$ (198 caisses de 6 bouteilles)
Près de la ville d'Adélaïde, au centre de l'Australie, se trouve la plus grande région viticole de ce pays. Ses vignobles sont réputés pour leurs rouges capiteux à base de shiraz. C'est à cet endroit que se trouve le domaine Wolf Blass. Le vignoble a été fondé en 1966 par un immigrant allemand, Wolfgang Blass. Diplômé d'oenologie en Allemagne en 1957, il a été le plus jeune étudiant à obtenir une maîtrise. Il avait alors 20 ans. Cet accomplissement lui a permis de décrocher un contrat dans la vallée de Barossa en Australie en 1961 et d'y fonder son domaine quelques années plus tard.
Le vignoble appartient depuis 2011 à l'entreprise Treasury Wine Estate qui distribue également ses vins au Québec. On retrouve déjà une quinzaine de leurs cuvées sur les tablettes du monopole d'État.
Leur chardonnay Gold Label arrive cette semaine dans la province. Les raisins proviennent des collines d'Adélaïde, une région située davantage en altitude. Le vin a passé six mois en fûts de chêne français dont 30% sont neufs.
Sa robe est de couleur pâle, avec quelques reflets jaunes et verts. Au nez, c'est le royaume de la noix de coco, de la noisette et de la fumée. Le vin s'ouvre ensuite des notes d'ananas et de fruits tropicaux. En bouche, l'attaque mordante met la table aux notes de poires, de pommes et de pêches jaunes. Le milieu de bouche est gras et les saveurs rappellent les arômes perçus au nez. C'est bien fait, quoique son prix soit un peu élevé. Accompagnez-le de homards grillés avec du beurre ou encore de crevettes nappées d'une sauce à la noix de coco. 12%
Bodega Caro Aruma 2011, Code SAQ : 11938694, 17$ (199 caisses)
La famille des Barons de Rothschild est surtout connue pour ces grands vins de Bordeaux, dont ceux du Château Lafite-Rothschild. Elle possède également d'autres vignobles situés ailleurs dans le monde, dont un en Argentine. Ce domaine, « Bodega Caro », a été fondé en 1998 à Mendoza, en partenariat avec la famille argentine Catena. Leur projet : vinifier les deux cépages, le cabernet-sauvignon et le malbec, avec lesquels les deux familles possèdent une grande expertise.
La Bodega Caro produit donc trois vins. Les deux premiers sont des assemblages de cabernet-sauvignon et de malbec. Ceux-ci sont disponibles au Québec. Le troisième, Aruma, contient seulement du malbec. Ce dernier arrive cette semaine à la Société des alcools. La moitié de ce vin a été élevé huit mois en fûts de chêne.
Sa robe est rubis, assez foncée. Son nez est très parfumé. On décèle les notes de framboises, de kirsh, de violette et de poivre. C'est joli, on sent les fruits frais. En bouche, c'est corsé. Le bois n'est pas encore tout à fait intégré. On perçoit le goût de brûlé, de cendre de cigares, de fruits cuits, de poivre et...l'alcool. À mettre en carafe au moins une heure avant de servir. Les amateurs de vins costauds seront servis. 14,5%
Coto de Imaz Gran Reserva 2001, Code SAQ : 11962651, 29,55$ (148 caisses)
Le domaine « El Coto de Rioja » a été fondé en 1970 par un groupe d'investisseurs. À cette époque, la Rioja, située au nord-est de l'Espagne, était la région viticole la plus prestigieuse du pays. Quelques années plus tard, le directeur du domaine Eduardo Santos Ruiz a développé un autre vignoble, le domaine Baron del Ley. M. Santos Ruiz possède aujourd'hui les deux entreprises.
Plusieurs vins du domaine El Coto de Rioja sont disponibles au Québec. Leurs cuvées Coto de Imaz Gran Reserva 2001 est leur nouveauté. Ce rouge est produit exclusivement avec du tempranillo, la variété fétiche de la Rioja. La mention Gran Reserva signifie que le vin a passé minimum 24 mois en fûts de chêne et 36 mois en bouteille avant sa commercialisation. Celui-ci a fait son élevage dans des fûts français et américains.
L'année 2001 est l'un des grands millésimes de la Rioja. Celui-ci est le moins dispendieux de ceux disponibles au Québec.
Sa robe est couleur grenat, moyennement soutenue. Son nez semble d'abord terreux et légèrement végétal. Puis, il s'ouvre sur des notes de fruits cuits, de compotes, de sucre d'érable, de cannelle, de pruneaux, de dattes et de figues. Sur les papilles, c'est généreux et gourmand. Les tannins sont soyeux. L'acidité perçue en milieu de bouche apporte du tonus au vin, et c'est très agréable. La finale est poivrée et longue. On en a pour notre argent ! Avec les viandes rouges en sauce, vous vous régalerez. Ce vin est prêt à boire maintenant. Avis à ceux dont les enfants sont nés en 2001, ça vaut le coup d'en mettre quelques bouteilles en cave. Il devrait être encore bon en 2019, lors du 18e anniversaire de vos petits. 13,5%
Les nouveaux arrivages de vin
Domaine de L'Idylle Cruet Vieille Vigne d'Idylle 2011, Code SAQ : 00855171, 16,35$ (224 caisses)
Gunderloch Fritz's Riesling 2011, Code SAQ : 11389015, 14$ (239 caisses)
Zantho St.Laurent 2011, Code SAQ : 11607502, 15,60$ (200 caisses)
Bajoz Toro 2011, Code SAQ : 10856195, 12,90$ (200 caisses)
Gran Feudo Ediciòne Selecciòn especial 2008, Code SAQ : 11264491, 14,35$ (320 caisses)
Château de Belcier 2005, Code SAQ : 00721746, 23,60$ (359 caisses)
Château de Camarsac 2009, Code SAQ : 10521301, 16,35$ (249 caisses)
Château Maison Blanche 2009, Code SAQ : 11792293, 22,65$ (249 caisses)
Casanova di Neri Rosso-di-Montalcino 2010, Code SAQ : 10335226, 24,15$ (199 caisses)
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni 2010, Code SAQ : 11380951, 24,95$ (200 caisses)
Inama Chardonnay 2012, Code SAQ : 11587177, 19,35$ (299 caisses)
Caymus Zinfandel 2009, Code SAQ : 00282459, 40,50$ (250 caisses)
Château Ste-Michelle Columbia Valley Syrah 2010, Code SAQ : 10960890, 19,90$ (279 caisses)
Lavradores de Feitoria Douro 2010, Code SAQ : 11076764, 12,95$ (349 caisses)
Cellier des Chartreux Les Iles Blanches Viognier 2012, Code SAQ : 11601661, 17,40$ (199 caisses)
Lan Reserva 2007, Code SAQ : 11414145, 23,85$ (243 caisses)
Le nouvel arrivage de vodka
Ketel One, Code SAQ : 11448863, 199,50$ (244 caisses d'une bouteille de 4,5 litres)
Le nouvel arrivage de rhum
Barcelo Gran Anejo, Code SAQ : 11202361, 25,90$ (261 caisses)
Les faits saillants de la semaine
> Pour la première fois, l'Élysée vend des trésors de sa cave aux enchères
> Ornellaia, un grand vin d'Italie
> La recommandation de la semaine
> François Chartier produira son vin
> Chasseuil regrette la vente de la cave à vins de l'Élysée
> Le champagne désormais mieux protégé en Chine