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Nouveaux vins
Nouveaux vins

Chaque semaine, notre collaboratrice Karyne Duplessis Piché vous présente quelques-unes des nouvelles cuvées disponibles (en quantité de 100 caisses et plus) à la Société des alcools du Québec (SAQ). »

Karyne Duplessis-Piché

Collaboration spéciale

La Presse

Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus. 

Les nouveaux vins

4 Kilos 12 Volts 2010, Code SAQ :  11852479, 27,05$ (100 caisses de 6 bouteilles)

Les vignerons espagnols Francesc Grimalt et Sergio Caballero ont fondé en 2006 leur domaine « 4 kilos. » Ce nom provient de la somme d'argent qu'ils ont investie pour démarrer leur projet viticole, soit de 4 millions de pesetas ou l'équivalent de 31 000$. Ils tentent aujourd'hui de prouver qu'avec si peu d'argent et de moyens techniques, il est possible de produire de grands vins.

Leur vignoble est établi sur une des îles Baléares, près de la ville de Majorque. Cet archipel espagnol est situé au coeur de la mer Méditerranée, à 300 km au sud de la ville de Barcelone. Les Majorquins y cultivent une variété locale dont ils sont très fiers, le callet. Ils vinifient aussi du cabernet-sauvignon, du merlot, de la syrah et du mourvèdre.

Le domaine « 4 kilos » nous présente leur cuvée « 12 volts ». Ce nom fait référence aux vertus « énergisantes » de leur vin. Cet un assemblage de callet, de fogoneu, de syrah, de cabernet-sauvignon et de merlot. Ce rouge a passé douze mois dans de grands fûts de chêne. Il est le seul provenant des îles Baléares disponible au Québec.

La robe est de couleur rubis, assez opaque. Le nez est très complexe, sur des notes de poivre, de fruits noirs, de noix grillées et de graphite. Sur les papilles, c'est épais et épicé. On goûte les fruits mûrs, le thym, la réglisse et le chocolat noir. Les tannins sont charnus. Les saveurs sont persistantes et on sent un peu les 14% d'alcool. Les notes de bois sont bien intégrées. Par sa fraîcheur et son boisé plus subtil, ce rouge ressemble davantage à certains vins du Languedoc qu'à un vin d'Espagne. Son prix est certes un peu élevé, mais c'est une belle découverte ! Servir avec la viande saignante ou des brochettes d'agneau. 14%

Domaine Jean Bousquet Grande Réserve Chardonnay 2010, Code SAQ :  11963793, 22,15$ (150 caisses de 6 bouteilles)

La famille de Jean Bousquet vinifie depuis trois générations dans le sud de la France, près de la ville de Carcassonne. M. Bousquet a écrit une nouvelle page de l'histoire familiale : il a démarré il y a 15 ans son propre domaine en Argentine.

Après avoir passé huit années à chercher les meilleurs terroirs de cette région viticole, il s'est installé en 1998 à Tupungato dans la vallée de l'Uco. Il y possède 240 hectares de vignes, plantées à 1200 mètres d'altitude. Un de ses rouges est déjà disponible sur les tablettes du monopole d'État. C'est au tour de son blanc à base de chardonnay de faire son entrée chez nous. Le tiers de ce vin a été élevé 10 mois en barriques de chêne français.

Sa robe est de couleur paille, assez soutenue. Au nez, on sent l'ananas, la crème, la papaye et les fruits tropicaux. C'est très aromatique ! Et il l'est tout autant en bouche. Rose, mangue, ananas et papaye, les saveurs sont agréables et très persistantes. L'acidité est présente et bien dosée. C'est bien fait, velouté et peu subtil. Un plat de poulet à la mangue lui fera honneur. 14,5%

Château Fortia Châteauneuf-du-Pape 2010, Code SAQ :  11903109, 31,50$ (150 caisses)

C'est au Château Fortia, situé au nord de la ville d'Avignon, en France, que le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie a imaginé le système des Appellations d'origine contrôlées (AOC). Au début du 20e siècle, il a délimité les sols propices pour la vigne et ceux adéquats pour la culture d'herbes au Château Fortia. Il a ainsi posé les bases de ce système. Il est de plus le cofondateur de l'Institut national des appellations contrôlées (INAO).

La famille Le Roy est propriétaire de ce domaine depuis quatre générations. Elle possède 31,5 hectares de vignes et cultive surtout des raisins noirs. Deux de leurs vins rouges sont déjà disponibles chez nous. Leur blanc à base de clairette, de roussanne et de grenache blanc arrive cette semaine au Québec. Il a été élevé sur lie et il est issu du millésime 2010, reconnu pour son grand potentiel de garde.

Sa robe est de couleur jaune assez pâle. Au nez, on sent les baies de genévrier, les écorces d'orange, d'acacia et de miel. En bouche, c'est rond, fin et délicieux. Les saveurs de pêches, de poires et de noix sont persistantes. L'acidité est rafraîchissante. À mettre sans hésiter en cave au moins cinq ans ou à carafer deux heures avant le repas. Magnifique ! 13,5%

Cono Sur Bicicleta Pinot noir rosé 2012, Code SAQ :  11959348, 13,20$ (199 caisses)

Plus d'une dizaine de vins du domaine Cono sur sont déjà en vente au Québec. Ce vignoble chilien a été fondé en 1993 par l'entreprise Concha y Toro. Il est situé dans la vallée de Colchagua. Depuis 1999, il tente d'y produire des rouges à base de pinot noir aussi nobles que ceux de Bourgogne.  

Leur rosé à base de pinot noir Bicicleta arrive cette semaine au Québec. L'entreprise a choisi la bicyclette comme logo pour symboliser son souci de l'environnement dans la production de ses vins.

Sa robe est assez foncée avec des reflets de couleur cerise. Au nez, on découvre les odeurs classiques de framboises, de pêches et de fleurs blanches. Sur les papilles, c'est sucré et rempli de framboises. C'est simple et bien fait. 13%

Le nouveau rhum

Ron Matusalem Gran Reserva 15 ans, Code SAQ :  11959006, 44,25$ (100 caisses de 6 bouteilles)

La compagnie Matusalem produit du rhum en République dominicaine. Elle avait d'abord commencé ses activités sur l'île voisine, à Cuba, en 1872. Avec l'arrivée de Fidel Castro au pouvoir dans les années 60, la compagnie s'est exilée en République dominicaine. Elle a été créée par trois associés provenant d'Espagne. Leurs descendants entament aujourd'hui la 141e année de production de l'entreprise. Ils utilisent une méthode d'élaboration typique aux Espagnols, la solera. Ce procédé permet de mélanger des jeunes et des vieux rhums. Celui-ci est à base de mélasse. La mention 15 ans représente la moyenne d'âge des rhums contenus dans la solera. 40%

Les nouveaux arrivages de vin

Domaine d'Alzipratu Fiumeseccu 2012, Code SAQ :  10884663, 20,10$ (229 caisses)

Domaine les Béates 2009, Code SAQ :  11358260, 23,70$ (199 caisses)

Château Guibeau 2009, Code SAQ :  10259833, 19,15$ (200 caisses)

Château de Rochemorin 2009, Code SAQ :  11984295, 29,75$ (200 caisses)

Domaine de la Cadette La Châtelaine 2011, Code SAQ :  11094621, 22,50$ (200 caisses)

Bouchard Père & Fils Bourgogne Les Coteaux des Moines 2011, Code SAQ :  10796516, 21,10$ (218 caisses)

Château Trillol 2008, Code SAQ :  00523274, 15,90$ (275 caisses)

Brancaia Il Bianco 2012, Code SAQ :  11797174, 20,40$ (250 caisses)

Falesco Tellus 2010, Code SAQ :  11660792, 20,40$ (200 caisses de 6 bouteilles)

Col d'Orcia Brunello-di-Montalcino 2006, Code SAQ :  00403642, 45$ (235 caisses de 6 bouteilles)

Michele Satta Bolgheri 2010, Code SAQ :  10843466, 22,70$ (200 caisses)

Lamberti Amarone della Valpolicella 2008, Code SAQ :  11573171, 35,50$ (199 caisses de 6 bouteilles)

Kenwood Vineyards Sonoma County Zinfandel 2009, Code SAQ :  00403345, 19,05$ (250 caisses)

Kenwood Vineyards Sonoma County Cabernet-Sauvignon 2010, Code SAQ :  00902247, 22,05$ (200 caisses)

Columbia Crest Grand Estates Cabernet-Sauvignon 2010, Code SAQ :  11383668, 17,90$ (299 caisses)

Quinta da Ponte Pedrinha 2005, Code SAQ :  00883645, 23,20$ (225 caisses de 6 bouteilles)

Bollinger Spécial Cuvée Brut, Code SAQ :  00384529, 70,25$ (224 caisses de 6 bouteilles)

Bernard-Massard Cuvée de l'Ecusson Brut, Code SAQ :  11140674 , 18,40$ (279 caisses)

Château du Trignon Sablet 2009, Code SAQ :  11600909 , 18,25$ (250 caisses)

Domaine Les Brome Détente 2012, Code SAQ :  11686626, 15,20$ (399 caisses)

Le nouvel arrivage de liqueur

Mandarine Napoléon, Code SAQ :  10751422, 32$ (219 caisses de 6 bouteilles)

Le nouvel arrivage de whisky

Jack Daniel's Old No 7, Code SAQ :  11607975, 135$ (269 caisses d'une bouteille de 3 trois litres)

Les nouveaux arrivages de cooler

Smirnoff Ice, Code SAQ :  11927670, 68,40$ pour 24 bouteilles (2231 caisses de 24 bouteilles de 330 ml)

Smirnoff Ice, Code SAQ :  11927688, 34,80$ pour 12 bouteilles (1656 caisses de 24 bouteilles de 330 ml)

Smirnoff Ice Light, Code SAQ :  11927750, 12,20$ pour 4 bouteilles (712 caisses de 24 bouteilles de 330 ml)

Smirnoff Screwdriver à l'orange, Code SAQ :  11927784, 12$ pour 4 bouteilles (599 caisses de 24 bouteilles de 330 ml)

Les faits saillants de la semaine

> Ventes de vin dans le monde: 58% des professionnels optimistes pour 2013

> Qu'est-ce que le style?

> Le seigneur noir : mais où se cache l'alcool?

> La recommandation de la semaine

> Chic, c'est du plastique

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