Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 100 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Sauvignon Saint-Bris veilles vignes Clotilde Davenne 2010 , Code SAQ : 11797297, 21,95 $ (150 caisses)
On trouve au Québec seulement cinq bouteilles produites dans l'appellation Saint-Bris, située en Bourgogne. La particularité de ces vins? Ils ne sont pas élaborés avec du chardonnay comme la majorité des blancs de cette région viticole. Ce sont plutôt des cuvées à base de sauvignon blanc. La vigneronne Clotilde Davenne nous présente cette semaine la sienne.
Clotilde Davenne est oenologue de formation. Elle a travaillé plusieurs années chez Jean-Marc Brocard, un grand domaine de Chablis au nord de la Bourgogne, avant de démarrer son propre vignoble en 2005. Elle a alors fondé le domaine Des temps perdus. Ce vignoble compte 13 hectares. Deux de ses cuvées, son Petit Chablis et son Chablis 1er cru, sont déjà disponibles au Québec. M. Davenne nous présente maintenant son sauvignon blanc Saint-Bris, élaboré avec des vignes âgées de plus de 100 ans et cultivées en agriculture biologique.
Sa robe est dorée et brillante. Au nez, on reconnaît l'odeur de la plante « buis » qui rappelle aussi celle du pipi de chat. On note également le pissenlit et l'odeur de la pierre mouillée. Sur les papilles, ça explose! C'est d'abord croquant. Puis, on sent une rondeur et une grande richesse. C'est presque gras. On goûte l'écorce de citron, les pêches blanches et le pamplemousse blanc. C'est équilibré. La finale est longue. Bref, un vin d'une grande qualité pour le prix. 12,5%
Vina Robles Red4 Californie 2009 , Code SAQ : 11882336, 22,50 $ (100 caisses)
Le domaine Vina Robles ajoute un premier vin sur les tablettes du monopole d'État. Ce vignoble californien est établi dans la région viticole de Paso Robles, entre les villes de San Francisco et de Los Angeles. Cette région est bien connue pour ses vins à base de zinfandel.
Vina Robles, c'est le rêve de Hans Nef. Cet ingénieur d'origine suisse est un grand collectionneur de vins de Bordeaux. Il s'est aussi intéressé aux cuvées californiennes. Lorsqu'il a eu l'opportunité de s'établir aux États-Unis dans les années 90, il y a fondé son propre vignoble. Vina Robles vinifie une partie de ses raisins et vend le reste de sa vendange à d'autres domaines.
Il nous présente cette semaine sa cuvée Red 4. C'est un assemblage de quatre varitétés : petite sirah, grenache, mourvèdre et syrah. Ce vin a passé 15 mois dans des barriques de chêne français ayant déjà été utilisées.
Sa robe est de couleur rubis assez foncé. Son nez est invitant, avec des odeurs de violette, de romarin et de cerises noires. En bouche, c'est rempli de fruits et juteux. Les tannins sont bien faits. En finale, on goûte un côté sucré, un peu bonbon, sur des notes de mélasse et de réglisse. C'est un joli vin, à bon prix. 14,9%
Terre de Maimbray Pascal et Nicolas Reverdy Sancerre 2011 , Code SAQ : 11888682, 23,10 $ (250 caisses)
Philippe Reverdy a pris l'exploitation du domaine familial situé à Sancerre, dans la Loire en France, en 1985. Ce vignoble possède 14 hectares de vignes. Il y cultive essentiellement du sauvignon blanc et un peu de pinot noir. Son jeune frère Nicolas s'est joint à son équipe pendant 14 ans. Il est cependant décédé tragiquement en 2007. Aujourd'hui, sa femme Sophie le remplace au vignoble.
Leur cuvée « Terre de Maimbray » est disponible depuis 15 ans au Québec en importation privée. Elle fait maintenant son entrée sur les tablettes de la société d'État. C'est un vin à base de sauvignon blanc, vinifié en cuves inox. Il a été élevé sur lies pendant six mois et n'a pas été filtré avant l'embouteillage (ce qui signifie qu'il pourrait y avoir un léger dépôt au fond de la bouteille). Le domaine pratique une agriculture raisonnée. Il utilise ainsi très peu de produits chimiques. 13%
Moulin-à-Vent Cuvée de la Lure Château de la Terrière 2010 , Code SAQ : 11865051, 21,50 $ (150 caisses)
Le château de la Terrière fait également son entrée au Québec cette semaine. Ce domaine possède plus de 22 hectares de vignes dans le Beaujolais, en France. Il nous présente sa Cuvée de la Lure, dont les raisins de gamay ont été récoltés dans l'appellation Moulin-à-vent, l'un des dix crus du Beaujolais. Les rouges de Moulin-à-vent sont réputés pour leur potentiel de garde plus élevé, en moyenne 10 ans. 13%
Juliénas Domaine du Penlois 2010 , Code SAQ : 11865632, 18,55 $ (150 caisses)
La famille Besson cultive la vigne dans le Beaujolais depuis trois générations. Elle a acheté le domaine du Penlois en 1929, autrefois un petit vignoble de quatre hectares de vignes. Elle en possède aujourd'hui 25. Elle présente cette semaine son vin provenant de l'un des dix crus du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Juliénas. 13%
Eneo Montepeloso Toscana i.g.t 2008 , Code SAQ : 11825956, 46,75 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Fabio Chiarelotto est vigneron depuis peu. Il a acquis en 1998 le vignoble Montepeloso, situé sur la côte de la Toscane à Suvereto. Très rapidement, ses vins ont séduit les papilles des critiques de vins, même celles du gourou américain Robert Parker. Sa cuvée Eneo arrive cette semaine au Québec. C'est un assemblage de sangiovese, de colorino et de merlot. 15%
Les Safres Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape 2010 , Code SAQ : 11866803, 47,50 $ (100 caisses)
Le Clos du Caillou est situé dans le Rhône, au sud de la France, tout près de l'appellation Châteauneuf-du-pape. La majorité de ses vignes sont cependant classées dans l'appellation Côtes du Rhône. Car le domaine était autrefois une réserve de chasse et son ancien propriétaire n'a pas voulu que des experts analysent son sol. Cette grande terre de 44 hectares de vignes ne fait donc pas partie aujourd'hui de la prestigieuse appellation, même si son sol est identique.
Le vignoble a toutefois acheté neuf hectares dans l'appellation Châteauneuf-du-pape. Il nous présente sa cuvée Les Safres, un assemblage de 95 % de grenache et de 5% de mourvèdre, de Vaccarèse et Cinsault. Ce vin a été élevé en foudre 17 mois. Ses raisins sont certifiés d'une agriculture biologique. 15%
Domaine de Longue Toque Gabriel Meffre Gigondas 2009 , Code SAQ : 11872728, 27,45 $ (100 caisses)
Le domaine de Longue Toque est situé dans le Rhône, plus précisément dans l'appellation Gigongas. Il se trouve au pied du massif rocheux appelé les dentelles de Montmirail. Il a été fondé en 1918. Ce vignoble appartient aujourd'hui à la famille Meffre, également propriétaire d'une entreprise de négoces. Elle nous présente sa cuvée portant le nom du fondateur de l'entreprise, Gabriel Meffre. C'est un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre. Les vignes de grenache sont centenaires. Celles-ci devraient donc apporter de la complexité et de la profondeur au vin. 14,5%
Domaine de la Charbonnière Vacqueyras 2009 , Code SAQ : 11873114, 24,70 $ (100 caisses)
Le domaine de la Charbonnière est établi à Châteauneuf-du-pape, dans le sud du Rhône. Il a été acheté par la famille Maret en 1912. M. Eugene Maret avait alors offert la propriété en cadeau à sa femme. Depuis, trois générations se sont succédées à la tête du vignoble et ont agrandi le domaine. La famille nous présente cette semaine leur cuvée produite dans l'appellation Vacqueyras. C'est un assemblage de grenache, de syrah, de carignan et de cinsault. Les vins de Vacqueyras sont souvent moins riches et complexes que ceux produits à Châteauneuf-du-pape. Ils représentent cependant un bon rapport qualité-prix. 15,5%
Le nouveau spiritueux
Highwood Coyote Ugly whisky canadien, Code SAQ : 11863995, 38,50 $ (100 caisses)
Un nouveau whisky canadien fait son entrée au Québec. Il est préparé par la compagnie albertaine Highwood Distillers avec du blé, du seigle et de l'eau provenant des Rocheuses. Son nom Coyote Ugly rappelle celui du bar country ouvert en 1993 à New York. Ce bar a inspiré un film lancé en 2000 dans lequel les serveuses étaient plutôt...provocantes. Highwood Distillers a voulu à son tour attirer l'attention avec une étiquette audacieuse sur laquelle apparaît une tête de mort. 40%
Les nouveaux arrivages de vin
Ernie Els Proprietor's blend Stellenbosch 2010 , Code SAQ : 11130265, 32,75 $ (220 caisses de 6 bouteilles)
Syrah/Grenache/Cab.-Sauv. The Chocolate Block Western Cape 2011 , Code SAQ : 11634797, 85,00 $ (350 caisses de 3 bouteilles de 1,5 litres)
Arnaldo B. Gran Reserva Valle Cafayate-Salta 2008 , Code SAQ : 10811211, 20,15 $ (260 caisses de 6 bouteilles)
Idylle Cruet Cuvée vieille vigne Vin de Savoie 2011 , Code SAQ : 00855171, 15,70 $ (307 caisses)
Syrah Terrunyo Concha y Toro 2007 , Code SAQ : 11625680, 30,25 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Pétales d'Osoyoos Okanagan Valley VQA Colombie Britanique 2009 , Code SAQ : 11166495, 26,70 $ (1000 caisses de 6 bouteilles)
Moschofilero Tselepos Mantinia 2011 , Code SAQ : 11097485, 18,15 $ (200 caisses)
Cabernet-Sauvignon Vallformosa Penedès 2003 , Code SAQ : 00904524, 17,70 $ (310 caisses de 6 bouteilles)
Baron de Ley Finca Monasterio Rioja 2008 , Code SAQ : 10360085, 32,00 $ (350 caisses de 6 bouteilles)
Ijalba Reserva Rioja 2007 , Code SAQ : 11164203, 43,25 $ (300 caisses de 3 bouteilles de 1,5 litres)
Garnacha Conde de Valdemar Rioja 2010 , Code SAQ : 11315737, 20,80 $ (225 caisses)
17. XI Buil&Giné Montsant 2009 , Code SAQ : 11377090, 17,75 $ (260 caisses)
Beronia Reserva Rioja 2007 , Code SAQ : 11667231, 19,65 $ (200 caisses)
Château des Gravières Graves 2009 , Code SAQ : 00919233, 19,80 $ (200 caisses)
Château Haut Bages Monpelou Pauillac cru bourgeois 2009 , Code SAQ : 10518081, 36,50 $ (200 caisses)
Château Cambon La Pelouse 2008 , Code SAQ : 11013288, 24,95 $ (205 caisses)
Château Guibot La Fourvieille Puisseguin Saint-Émilion 2009 , Code SAQ : 11341687, 27,00 $ (250 caisses)
Château Chantemerle Médoc cru bourgeois 2009 , Code SAQ : 11572776, 22,20 $ (199 caisses)
La Rose Louis Roche collection Pauillac 2009 , Code SAQ : 11873667, 40,50 $ (200 caisses)
Saint-Bris Sauvignon Domaine Sorin de France 2009 , Code SAQ : 10237554, 17,65 $ (250 caisses)
Château l'Hospitalet Réserve Coteaux du Languedoc La Clape 2010 , Code SAQ : 10920732, 19,15 $ (399 caisses de 6 bouteilles)
Bava Cocconato Barolo 2006 , Code SAQ : 10856814, 36,75 $ (225 caisses)
Carpineto Riserva Vino Nobile di Montepulciano 1997 , Code SAQ : 00908392, 57,00 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Il Grappolo Brunello di Montalcino 2007 , Code SAQ : 10771474, 40,00 $ (200 caisses)
Brolio Barone Ricasoli Chianti Classico 2010 , Code SAQ : 11859953, 50,25 $ (200 caisses de 6 bouteilles de 1,5 litres)
Campofiorin Masi Veronese i.g.t. 2008 , Code SAQ : 00616276, 40,25 $ (245 caisses de 6 bouteilles de 1,5 litres)
Brolo Campofiorin Oro Masi Veronese i.g.t. 2008 , Code SAQ : 11857940, 60,25 $ (200 caisses de 6 bouteilles de 1,5 litres)
Firehouse Red Tamarack Cellars Columbia Valley 2010 , Code SAQ : 11467212, 25,15 $ (220 caisses)
Post Scriptum de Chryseia Douro 2010 , Code SAQ : 10838780, 28,95 $ (400 caisses de 6 bouteilles)
Expression de Granit Muscadet- Sèvre et Maine 2010 , Code SAQ : 10282873, 20,90 $ (218 caisses)
Montenisa Brut Franciacorta, Code SAQ : 10678616, 30,25 $ (219 caisses de 6 bouteilles)
Ca'del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut mousseux 2012 , Code SAQ : 11008024, 33,00 $ (399 caisses de 6 bouteilles)
Calixte Brut Crémant d'Alsace mousseux rosé, Code SAQ : 00871921, 20,05 $ (250 caisses)
Faive Nino Franco Brut Rosé vin mousseux 2011 , Code SAQ : 11140720, 20,90 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Château-Fortia Châteauneuf-du- Pape 2009 , Code SAQ : 11171286, 32,75 $ (250 caisses)
Alma Negra M Blend Mendoza 2010 , Code SAQ : 11156895, 20,15 $ (352 caisses)
Tempranillo Ibéricos Crianza Torres Rioja 2009 , Code SAQ : 11180342, 18,15 $ (447 caisses)
Pinot noir Belle Glos Meiomi 2011 , Code SAQ : 10944208, 25,25 $ (300 caisses)
Shiraz Richfield Vineyard New England 2009 , Code SAQ : 11034695, 19,20 $ (250 caisses)
Zinfandel Beringer Clear Lake Californie 2007 , Code SAQ : 00281154, 27,15 $ (200 caisses)
Cabernet Sauvignon Beringer Knights Valley Californie 2010 , Code SAQ : 00352583, 35,00 $ (250 caisses)
Bourgogne Pinot noir Les Ursulines Jean-Claude Boisset 2010 , Code SAQ : 11008121, 24,70 $ (246 caisses)
Les nouveaux arrivages de bière
Swiss Mountain bière type lager, Code SAQ : 00468280, 2,05 $ (313 caisses de 40 bouteilles de 330 ml)
Le nouvel arrivage de porto
Sandeman Vau vintage Porto 1999 , Code SAQ : 11573162, 25,40 $ (251 caisses)
Le nouvel arrivage d'eau-de-vie
Poire Prisonnière Pied Menu eau-de-vie de fruit, Code SAQ : 00938845, 46,75 $ (200 caisses de bouteilles de 500 ml)
Le nouvel arrivage de liqueur
Erotika Cioccolato Boisson à La Crème De Chocolat, Code SAQ : 11392994, 21,55 $ (350 caisses de 8 bouteilles de 500 ml)
Les nouveaux arrivages de spiritueux
Cruzan Single Barrel rhum ambré, Code SAQ : 11661496, 40,00 $ (499 caisses de 6 bouteilles)
Torres 10 Imperial brandy, Code SAQ : 00094367, 30,75 $ (301 caisses)
Les faits saillants de la semaine
Le cidre fait son retour sur les tables américaines
Le Brésil ne pourra plus appeler ses mousseux «champagne»
Le Wine Advocate disparaît en version papier
Dix beaux mousseux pour festoyer!
Un Italien à se rouler par terre
Deux Romanée-Conti 1942 suspects sont retirés d'un encan
Livres à boire à temps pour Noël