On l'a vu le mois dernier, les hopfenweisse, ces bières de blé allemandes plus houblonnées, sont littéralement en vogue.
Le Trèfle Noir de Rouyn-Noranda a ressorti dernièrement la sienne, créée à l'été 2014. La robe jaune-orangé à peine voilée se cache sous une mousse cristalline qui adhère bien à la paroi du verre.
Les effluves sont typiques des bières de blé allemandes: bananes, ici beaucoup trop présentes, et clou de girofle plus discret.
En bouche, la banane revient faire son tour et s'accompagne heureusement de saveurs d'orange et d'une amertume marquée, sans être excessive. L'effervescence est bien dosée. Particulièrement sèche, elle rafraîchira agréablement le gosier lors des chaleurs estivales.
Brasseur: Le Trèfle Noir (Rouyn-Noranda)
Style: Hopfenweisse
Taux d'alcool: 6 %
Amertume: Modérée
Format: 500 ml
Prix payé: 5,49 $